脱穀

先日田んぼ活動で、脱穀作業をしました。

稲刈り後、白米として精製されるまで、

１．乾燥・・・収穫した稲穂の乾燥
２．脱穀・・・稲穂から籾（殻付きの米）をとる
３．籾摺り・・・籾から殻をとる（玄米の状態になる）
４．精米・・・玄米から米ぬかをとる（白米の状態になる）

の過程をたどります。

今日は２．脱穀の段階です。

収穫後乾燥させていた稲穂でしたが、

前日に少し雨が降り湿ってしまいました。

当日太陽光の元で乾燥させ、

脱穀前に米の水分量を測ると15％で脱穀の基準を満たし一安心。

脱穀には機械を使用しました。

機械稼働前に籾の収穫袋をセット。

エンジンを稼働させ、徐々に内部の刃の回転数を上昇させます。

一程度の回転数に達した時点で、乾燥稲穂を機械へ投入。

回転刃は左から右へ通過する稲穂から籾を落とします。

最終的に、籾と稲穂が完全に分離されます。

稲穂投入量が多いと稲穂に十分に刃があたらず、

・籾の取り残しがある

・稲穂の切りくずがつまり、エンジントラブルを起こす

ことがあるため、一定の間隔を空けて、稲穂を投入することがコツです。
（失敗から学びました）

心地よい天候の中、広大に頭上に展開される青空のもと、脱穀作業に没入していました。

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都築太郎税理士事務所/Tsuzuki Taro Tax Accountant Office

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