自分ができること・決めたこと・大切にしていることを淡々と提供していく

以前から気になっていた蕎麦屋へ行きました。

そこはご夫婦で切り盛りされているこじんまりとした雰囲気の良いお店です。

スタッフはご夫婦の二人のみ。

そのため料理の提供に時間がかかります。
（それは事前に店内に記載があり、口頭でも伝えられました）

さくっと昼食を短時間で済ませたい方は対象としていません。
（実際に時間がかかることを知り、店を後にした方もいました）

昼休憩が1時間である場合には、選択肢には入らないでしょう。

できるだけ多くの方に自分が提供する料理を食べて頂くために、

・人を雇い

・より広い場所で料理を提供し

・回転率をあげる

ことも選択肢の一つでしょう。

しかし、それは自分が提供するサービスと合わない人を寄せ集めてしまうリスクが存在します。

その場合、不満がクレームにつながることも少なくないでしょう。
（それはお互いのためではありません）

自分が

・できること

・決めたこと

・大切にしていること

を淡々と提供していくこと。

それが誰かに喜ばれることであれば幸いで、需要がなければそれはそれで仕方がないのことです。

やり方を変えるなり、スキルを上げるなりの対応を考えていくことが求められます。

どう生きていくかは、自ら軸を形づくり、様々に加工し、作り上げていくものです。

それは正解のない独自の芸術品を作り上げていくようですね。

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都築太郎税理士事務所/Tsuzuki Taro Tax Accountant Office

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